sexta-feira, 12 de março de 2010

Molho de ervas com Pimenta Verde

Muito simples de fazer e vai muito bem com carnes e aves.

1 cebola/ Coentro/ Hortelã/ Salsa / Cebolinha / Pimentão verde - Vai tudo ao liquidificador com um pouco de água, e depois leva ao fogo para secar, mistura a pimenta e sal a gosto,  retira do fogo e acrescenta 1 xícara de azeite doce, Rende dois potes como esse e dura um tempão na geladeira. A pimenta verde em conserva não acha em qualquer lugar, eu comprei na Perini (R$ 12,50) mas com pimenta-do-reino também fica muito bom. A pimenta verde é mais suave.
Servi com batatas cozidas, isca de carne, queijo parmesão, cenouras filetadas, manga e alface crespa.
Bom para o almoço do dia seguite de noites perdidas em festas....

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