Café expresso

Comprei um café de R$ 8,00 especial para cafeteira expresso! Amei ele! Curti demais. Mas pelo preço nem sei se vai ser frequente aqui em casa...

Torta Brigadeiro

Super linda e brilhante, meio enjoada para meu paladar, devo confessar, mas Gui disse que era a torta mais saborosa que ele já comeu! Depois da torta de maçã, é lógico! Rolou aqui em casa nessa semana. Que foi a semana Estou-muito-doente-para-me-mexer. Mas de quinta em diante eu estava melhor. Gui que piorou e tivemos que ir ao médico novamente.

Massa

1 pacote de biscoito aveia&mel esfarelado

1/2 caixinha de creme de leite

Misture o biscoito com o creme de leite, forre o fundo da assadeira e leve ao forno por 15 minutos

Recheio

1 lata de leite condensado

chocolate em pó (uso 5 colheres bem cheias, mas vai no seu gosto de brigadeiro)

1 colher de sopa bem cheia de manteiga

1/2 caixa de creme de de leite

faz um brigadeiro de colher. Que é o brigadeiro normal e, depois de pronto, adiciona o creme de leite.

Chocolate granulado para decorar e usei também chantilly com ovomaltine, com bico pitanga.
Fica! Vai ter Bolo!

Guarajuba Weekend

E você quer saber o que teve? Teve praia e um solzinho meia-boca. Deve disputa de Can-can até 1h da madrugada (ganhei 4 vezes - winner, winner, chicken dinner!). Peguei 8 cartas da mesa pra deixar meu filho ganhar - vida de mãe tem seus sacrifícios. Família reunida é bom demais. Vó Regina fez um super caruru. Peixe na brasa e gargalhadas sem fim. Salada de frutas, salada verde, farofa com cebola ralada, sorvete de flocos, munguzá. Chuva e vento. Gripe na segunda-feira!!! 

A gripe chegou aqui em casa

Estou super gripada e cheia de bebidas quentinhas em casa. Hoje, no café da manhã teve fruta pão  e café com leite. Ontem teve sopa de feijão e chás que não acabam mais. Xô Gripe!

Praticidade em festas

Domingo foi aniversário de Moço Bonito.  Isso mesmo, meu Pai completou 50 aninhos. 

Na semana anterior, me pediu sugestões para o cardápio do almoço e eu prontamente disse: Caruru! A última vez que tinha comido caruru foi em BH.  Dona Maria que fez o caruru. O trabalho dela é esse mesmo - fazer almoços deliciosos na casa das pessoas. 

Fiquei entre bolinho de bacalhau e casquinha de siri para entrada. O bolinho venceu. Mas, como cheguei tarde, o bolinho foi servido na hora do vexame jogo do Brasil. Fiz também três sobremesas diferentes, já nos potinhos e já publiquei as três aqui. A ideia era fazer cocadas, mas acabou não rolando. Ai fiz de Mousses. Morango com Baunilha, Café com nozes e Tapioca com Chocolate. Colocar nos potinhos facilita tudo, não sei como é a família de vocês, mas a minha é enorme e a gente acaba se cansando. Então, algo que facilita, sempre ajuda - e muito!
Fico na dívida das cocadinhas! Assim que eu fizer, ponho aqui

Mousse Mármore

Preparei dois cremes. Um de Baunilha e outro de Chocolate com amêndoas.  

Para o de Baunilha usei uma lata de leite condensado, 2 ovos, 1 lata de creme de leite, 2 colheres de sopa de essência de baunilha e 1 dose de rum. Leve ao fogo e mexa sem parar, para manter a textura uniforme e não grudar no fundo da panela. Depois de pronto adicionei metade de um pacote de gelatina sem sabor, diluída em água e mexi bastante.

Para o creme de chocolate, Usei uma barra de chocolate meio amargo derretido, 1 caixinha de creme de leite, 1/2 pote de Nutella e 120g amêndoas sem pele picadas. Para remover a pele das amêndoas, aqueça um pouco de água e, no ponto de pré-fervura, jogue as amêndoas e as retire rapidamente, após alguns segundos. A pele desgruda da semente totalmente e é só puxar com uma faca de ponta.

Misture todos os ingredientes em fogo baixo, depois a outra metade da gelatina sem sabor, diluída em água.

Quando os dois cremes estiverem mornos, misture levemente, sem permitir que misturem totalmente. 

O creme de baunilha fica mais grosso, então coloque primeiro na tigela que você vai usar para servir, depois o creme de chocolate. Tenha o cuidado de fazer pequenos movimentos, em toda a travessa, para que a mistura fique mais bonita.

Cebola a dorê

Pense numa coisa crocante, gostosa e sequinha? Nossa! eu até já  passei do empanado de frango. Deixar escorrer bem o óleo é o segredo para uma fritura seca e crocante, e claro, tem que ficar ali, tomando conta. E jogar um palito de fósforo no óleo e esperar acender para ter a temperatura ideal. Teve no jogo do Brasil x Equador!

300 ml cerveja branca

2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas

Sal a gosto

140 g de amido de milho

140 g de farinha de trigo

100 ml de água

1 colher de chá rasa de fermento químico

Óleo para fritar

Lave bem a cebola e depois seque com papel-toalha. Mergulhe na cerveja (que deixa tudo melhor, né não?)

e depois na mistura de farinha, amido e água.  O ponto ideal é pastoso, pois, diferente do frango, a cebola precisa de uma camada mais grossa do empanado para ficar saborosa. Ahh, de novo usei sementes de gergelim. Prepare uns molhos gostosos, como o rosé ou molho de ervas, por exemplo.