Seu sorvete favorito é o de creme? O meu também! Quer dizer, meu sorvete favorito, em casa, é de creme!
Porque se for para sair e tomar sorvete, tenho outras preferências. Sorvete de frutas da Prerini (Mangaba, Cupuaçu e Graviola) Sorvetes "ao leite" da Fredíssimo. E também adoro os de Iogurte, do mais azedinho. Gosto de bater com fruta e não coloco um montão de cacarecos!
Bom, vamos voltar pra casa. Nesse calor que anda fazendo, sempre tem sorvete aqui e faço duas caldas deliciosas. Uma de Banana e outra de Morango.
Calda de Banana:
12 bananas bem maduras
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
4 colheres de sopa de mel
cravo e canela em pau
Corte a banana em rodelas grossa (umas 4) porque ela desmancha e, se você cortar menor, vira uma papa... e junte tudo na panela e deixe cozinhar, talvez precise um pouco mais de água, fogo brando, tá? Ela deve ficar levemente dourada.
Calda de Morango
400g de morango
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1/2 xícara de vinagre balsâmico
Corte os morangos em metades, mas deixe alguns inteiros, junte a água e o açúcar e deixe cozinhar em fogo brando também. Quando os morangos estiverem macios, acrescente o vinagre, deixe liberar o aroma por alguns minutinhos e tá pronta.
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